Juhtúrós sztrapacska

A krumplit lehámozom és lereszelem. Picit sózd meg, üsd bele a tojást, a vajat add hozzá, és annyi liszttel, amennyit felvesz, keverd ki a tésztát. A nokedlihez hasonlóan szaggasd lobogó vízbe, és főzd ki. A szalonnát kockázd fel, és egy lábasban pirítsd meg. Ezután szedd ki, csak a kisült zsírját hagyd benne. A galuskát öntsd rá, szórd meg juhtúróval. Keverd össze, és tálaláskor a megsült szalonnából szórj a tetejére.