Júlia szelet

A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd belehabosítjuk a cukrot és a tojások sárgáját apródonként. Végül óvatosan belekeverjük a szalalkális, kakaós lisztet. Egy kb. 30×20 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. /TŰPRÓBA/ A pudingot felfőzzük a tejjel, de mielőtt kész, belekeverjük a csokoládét. Hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt pudingot elkezdjük habosítani, majd felváltva belehabosítjuk a porcukrot a margarinnal. Habkönnyű krémet kapunk. A kihűlt tészta tetejére kenjük a krémet, majd ennek tetejére a kemény habbá vert tejszínt. Egy villa segítségével mintát húzkodunk rá. 1-2 órára a hűtőben pihentetjük, majd éles forró késsel szeleteljük.