Kakukkfüves, rozmaringos nyúlcomb

A húst megmossuk, sózzuk, borsozzuk. A rozmaringot és a kakukkfüvet felaprítjuk, ezt is rászórjuk a nyúlcombokra, összeforgatjuk. Serpenyőben, kevés olívaolajon a hús mindkét oldalát megpirítjuk (kb. 2-2 perc oldalanként), majd hozzáöntjük a bort. Kis idő múlva kapcsoljuk le a lángot és hagyjuk még 1-2 percig a tűzhelyen állni. Közben a fokhagymagerezdeket kés lapjával roppantsuk meg, majd adjuk a húshoz. Ha levehető fogantyús serpenyővel dolgozunk, akkor a serpenyőben tegyük be a sütőbe, ha nem, akkor öntsük a serpenyő tartalmát egy kisebb tepsibe, vagy edénybe és úgy tegyük be. 200 fokon süssük fólia alatt 10 percig, majd 5 percig fólia nélkül. Tálaláskor locsoljuk meg a húst a levével, egy kis szál rozmaringgal díszíthetjük.