Káposztával rakott pulykacomb

A szalonnát összevágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A szalonnát zsírjára pirítjuk, rátesszük a finomra vágott hagymát, és kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a káposztát, beletesszük a babérlevelet, sózzuk, és 1 dl vizet öntünk hozzá. Fedő alatt 20 percig pároljuk. A húst szeletekre vágjuk és megforgatjuk a borsos, sós, pirospaprikás lisztbe, és felét lerakjuk egy kiolajozott sütőtálba. A párolt káposztával betakarjuk, és közé rakjuk a kolbászkarikákat is. A hús másik felét a tetejére rakjuk. Kikeverünk egy tejfölt 5 kanál olajjal és egy tojással és az egészet betakarjuk vele. Reszelt sajtot rakunk a tetejére, és kb. 70 perc alatt 190 fokon megsütjük.