Eszközök
Megosztás
Karácsonyi töltött káposzta
Hagyományos ünnepi étel, új ízkombináció.
Hozzávalók
- 2 fej savanyú káposzta +
- 40 dkg sertéshús +
- 30 dkg marhahús +
- 20 dkg hasaalja szalonna +
- 40 dkg füstölt sertéscsülök +
- 2 fej vöröshagyma +
- 5 ek. rizs +
- só +
- őrölt fekete bors +
- őrölt szegfűbors +
- 2 tk. mustár +
- 1 késhegynyi őrölt kardamom +
- 1 tk. pirospaprika +
- kakukkfű +
- 1 ek. disznózsír +
- káposztalé +
Elkészítés
1
A savanyúkáposzta fejekről leveszünk kb. 20 levelet, a többit pedig szép szálasra gyaluljuk, vagy vágjuk. Kakukkfűvel megszórjuk és alaposan összekavarjuk.
2
A húsokat 1 fej hagymával együtt ledaráljuk, hozzákeverjük a megmosott, lecsepegtetett rizst, majd ízlés szerint sóval, borssal, szegfűborssal, mustárral, pirospaprikával és kardamommal fűszerezzük.
3
Egy nagy fazék aljára 1 ek. zsírt teszünk, 2 káposztalevelet terítünk rá, majd beleteszünk 1 fej félfejre vágott hagymát. Két-három marék aprókáposztát szórunk rá, majd elkezdjük rétegezni a töltelékeket. Minden rétegre aprókáposztát szórunk. Középtájon beletesszük a füstölt csülök szeleteket, melyet újabb réteg töltelék és aprókáposzta követ. A tetejére aprókáposzta kerüljön.
4
Lefedjük két káposztalevéllel, feltöltjük káposztalével és felfőzzük. Miután felfőtt kis lángon főzzük, míg a töltelék, a csülök és az aprókáposzta megpuhul.
5
Forrón, tejföllel meglocsolva kínáljuk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Levesek
RECEPT / Halételek
RECEPT / Előételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
biborka: Nagyon finom! Hami!!!
Cumpurka: Nagyon jól néz ki, a töltött káposzta meg mindig csak finom lehet. hami
hasitasi: Nagyon fincsi lehet!Hamiiiiiiii