TIPP: A zöldségek párolásához ne töltsünk nagy mennyiségű vizet egyszerre, inkább apránként adagoljuk.
A tejföl-tej kombinációja, finom selymes állagú főzeléket eredményez.
Használhatunk tejszínt is, csak úgy kalóriadúsabb lesz az ételünk.
Kecskesajt helyett más, keményebb állagú sajtot is használhatunk.
Kecskesajtos csibefasirt vegyes főzelékkel
Szárnyas- és főzelékkedvelőknek.
Hagyományos étel teljesen új ízvilággal.
Hozzávalók
- 60 dkg darált csirkehús +
- 1 db tojás +
- 4 ek. zsemlemorzsa +
- 1 fej vöröshagyma +
- 4-5 gerezd fokhagyma +
- só +
- őrölt fekete bors +
- 10 dkg kecskesajt +
- zsemlemorzsa a hempergetéshez +
- étolaj a sütéshez +
- Főzelékhez:
- 80 dkg friss zöldség vagy mirelit +
- 6 ek. étolaj +
- 2 tk. vegeta +
- 2 tk. kristálycukor +
- 2 dl tejföl +
- 1 dl tej +
- 3 tk. kukoricakeményítő +
- 1 csokor petrezselyemzöld +
- bazsalikom +
Elkészítés
1
A fasírt hozzávalóit, a kecskesajton kívül, alaposan összekeverjük.
A sajtot kockára vágjuk.
Vizes kézzel közepes méretű húsgolyókat formálunk, melyek közepébe egy-egy sajtkockát rejtünk. Kissé ellapítjuk, zsemlemorzsába hempergetjük, forró olajban kisütjük. Ebből a mennyiségből kb. 12-14 fasírtunk lesz.
A főzelékhez az olajat felforrósítjuk, beletesszük a zöldségeket, megszórjuk vegetával, cukorral és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha mirelitből készítjük nem szükséges vizet tölteni hozzá, mert elegendő az, amennyit kienged. Ha friss zöldséget használunk, akkor kevés vizet is öntsünk alá, hogy kellőképpen párolódhasson.
Ha zöldségeink már majdnem puhák, hozzáöntjük a tejben elkevert keményítőt, néhány percig együtt forraljuk. Ezután belekavarjuk a tejfölt, az apróra vágott petrezselymet, a bazsalikomot, és 1-2 percig forraljuk. Ha túl sűrűnek találjuk az állagát, tejjel hígíthatjuk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Levesek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
Mike>: Kipróbáltam és az nagyon finom amiben benne maradt a sajt... de... a legtöbből megszökött sütés közben. Mi a trükkje?
brokkoli>: Finom lehet, csak én a kecskesajtot cserélném ki másra mert nem szeretem.Hami!
biborka>: Ügyes!! A fasírt,nálunk mindig nyerő,hát még ha sajtot is találnak benne!Hamm!!!
hasitasi>: Tényleg különleges íz lehet!Gratula!Hamiiiiii
tothneevi>: Nagyon jóóóóóó! HAMM!!!