Eszközök
Megosztás
Kelbimbós kacsamell vörösboros mártással
Hozzávalók
- 2 db kacsamellfilé +
- 60 dkg kelbimbó +
- 2 gerezd fokhagyma +
- 2,5 dl száraz vörösbor +
- 1 ek. csipkebogyólekvár +
- 1 ek. étkezési keményítő +
- 1 kk. őrölt gyömbér +
- 3 ek. étolaj +
- vaj vagy margarin +
- só +
- őrölt fekete bors +
Elkészítés
1
A melleket megfelezzük, a bőrt bekockázzuk rajtuk, sóval, borssal, gyömbérrel megszórjuk. Serpenyőben kevés olajon bőrös felükkel lefelé sütjük kb 10-15 percig, majd megfordítjuk és még 5 percig sütjük. A pecsenyeléről a zsírt eltávolítjuk, hozzáöntünk 2 dl bort és a lekvárt. Kb. felére beforraljuk és hozzáadjuk a maradék fél deci borral elkevert keményítőt, majd sózzuk, borsozzuk. Közben a kelbimbót vajon vagy margarinon megpároljuk.
A melleket szeletelve, kelbimbó ágyon, a mártással nyakonöntve tálaljuk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
