Könnyű csokis-meggyes muffin

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Margarinozzuk ki a muffin sütőt (ha szilikonos, nem szükséges bele semmilyen plusz zsiradék). A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá. A zabpehelylisztet és sütőport keverjük össze. Egy másik tálban kererjük össze a tojássárgáját, az édesítő port, margarint és a tejet. Keverjük hozzá a száraz hozzávalókhoz a nedveset. Végül óvatosan keverjük a masszához a felvert habot, majd töltsük a muffin forma feléig, a darabokra tört csokit és a meggy szemeket adagoljuk bele, hogy mindegyikbe egyformán kerüljön mindkettőből. Kb. 20-25 perc alatt süssük készre.