Eszközök
Megosztás
TIPP: Remélem, látszanak a képen a szép sárga csíkok a kenyérben :) Nagyon finom, puha kenyér lesz, ami másnap is ugyanolyan jó.
Kukoricás kenyér
Kenyérsütőknek (nem a gépféléknek :)
Hozzávalók
- 40 dkg búzaliszt +
- 10 dkg kukoricaliszt +
- 2 dl langyos víz +
- só +
- 3 ek. kukoricadara 1,5 dl vízben megfőzve +
- kukoricadara a tetejére +
- 10 dkg kovász vagy 2 dkg élesztő és 1 dl víz +
Elkészítés
1
Összekeverem a liszteket a sóval, közepébe mélyedést készítek. Ide öntöm a kovászt, a kihűlt kukoricadarát, majd a vízzel rugalmas tésztává gyúrom. 15 percig dagasztom, majd min. 1 órát kelesztem.
Még egyszer átgyúrom, formázom. Vízzel megpermetezem, megszórom kukoricadarával, néhány helyen bevágom.
Hagyom így kelni még 20 percig, majd forró sütőben nagy lángon sütöm 20 percig, majd további 1 órát közepes lángon.
Ha megsült, vízzel megpermetezem, és letakarom.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Előételek
RECEPT / Előételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
bkati: Hát nagyon finom lett!Ropogós szép barnás héj,belül pedig rugalmas jó szerkezetü kenyér.Ja és tényleg szép sárga!
bkati: Nálam most sül a kenyérke!Már nagyon kíváncsi vagyok milyen lesz!
Tchoepi: Szép volt Zizi, és a fotó is remek! Ezt ki kell próbálnom. Hamm!
darazsilona: Nagyon guszta ez a kenyér, egészen biztos hogy megsütöm.
Damayanti: Nem foglalkozom kenyérsütéssel, de ez jól néz ki. Hami!
carp: A friss kenyér mindig jöhet. hamm