Lasagne sütőtökkel rakva

A sütőtököt kisebb darabokra vágva a szokásos módon forró sütőben puhára sütjük. Utána hagyjuk kihűlni, és lehúzzuk a héját. Egy jénai alját kenjük ki kenőtoll segítségével olívaolajjal, öntsünk rá egy kevés paradicsomszószt, fektessünk rá 1 réteg tésztát. A sütőtök egy részét vékony szeletekre vágva terítsük rá a tésztára. Erre tegyünk rá a karikára vágott paradicsomokból, majd a mozzarella karikákból, fűszerezzük az olasz fűszerekkel, végül öntsünk rá a paradicsomszószból. Ismét tészta következik, és ugyanígy ismételjük meg a rétegzést, mint az előbb. Ezt addig folytassuk, amíg a jénai meg nem telik. Tetejére tészta kerüljön. Ezt szórjuk meg parmezánnal, és előmelegített sütőben süssük puhára, kb. 30-35 perc alatt.