Eszközök
Megosztás
TIPP: Érdekes módon a májat szeretem, a vörös húsokat viszont nem... :) ez épp egy kiváló vaspótló étel, főleg a paprikával kiegészítve. Szóval, ajánlom vashiányosok figyelmébe (is)!
Készülhet liba-, csirkemájból is.
Lecsós kacsamáj
Igazi vas-bomba!
Hozzávalók
- 0,5 kg kacsamáj +
- 2 db paradicsom +
- 2 db kápia paprika vagy pritamin +
- 1 fej vöröshagyma +
- só +
- őrölt fekete bors +
- bazsalikom +
- Körethez:
- 4 db burgonya +
- köménymag
- só +
Elkészítés
1
A májat vastagabb csíkokra vágom.
A hagymát vékony karikákra szeletelem, majd kevés olajon megdinsztelem. Ráteszem a vékony csíkokra vágott paprikát, és addig sütöm, amíg a paprika szépen megpirul. Ekkor ráteszem a felkarikázott paradicsomot, és elfőzöm a levét.
Beleteszem a májat, megborsozom, beletépkedem a bazsalikomot, és készre sütöm. Csak akkor szabad sózni, amikor már majdnem kész, ugyanis a nyers máj megkeményedik a sótól!
Megfőzöm a felkockázott krumplit sós, köménymagos vízben.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
hasitasi: Istenien néz ki!!Hamiiiiiii
Kispancsa: Ham ham
Damayanti: Nagyon ízletes lehet! Hami!