Lekváros kifli

Melegíts egy kevés tejet, tégy bele egy kiskanálnyi cukrot, keverj el benne egy evőkanálnyi tejfölt és keverd el benne az élesztőt. Szórd egy nagy tálba a lisztet. Tedd bele a cukrot. Ha felfutott az élesztő, öntsd rá a lisztre, csipet sót bele és a többi tejfölt is öntsd rá. Gyúrd össze. Közepesen kemény, ruganyos tészta a kívánatos, amennyiben kemény - tegyél bele kevés tejfölt, ha lágy, úgy kevés lisztet. Takard le konyharuhával, hagyd kelni kb 15 percig. Újra gyúrd át, oszd ketté. Az egyik felet nyújtsd kerekre és derelyevágóval oszd 8 cikkre, ha nagyobb kifliket szeretnél akkor 6 cikkre. Kend meg lekvárral és a széles felétől elindulva tekerd fel a kiflit, hajts ívesre és tedd a tepsibe./ Vajazd ki a tepsit/. Ha mindet beletetted, kend meg a tetejüket tojásfehérjével vagy vízzel, mindegy, a lényeg hogy ragadjon a tetejük, mert így megszórhatod cukorral, dióval , mandulával, mákkal - attól függ mid van. Mehet a sütőbe. Kb 20 perc és kész.