Lekváros kifli 2.

A gyúródeszkát és a tésztát is liszttel meghintjük, fél mm vékonyra kinyújtjuk. Tenyérnyi háromszögeket szabunk ki belőle. A tésztadarabok közepére rakunk egy kiskanálnyi kemény lekvárt. (Ha a lekvár folyós, keverjünk bele 1-2 teáskanálnyi zsemlemorzsát, vagy babapiskóta-morzsalékot, hogy az felszívhassa a nedvességet, ellenkező esetben a sülés folyamán a lekvár kifolyik a süteményből.) Kifli formájúra felcsavarjuk. Egy nagy sütőlemezt alufólia lappal kibélelünk és egymáshoz nem túl közel elhelyezzük rajta a megtöltött kifliket. A tojást kissé felverjük és a kiflik tetejét úgy kenjük meg vele, hogy a kifli oldalára ne folyjon a tojásból. A sütőt közepes lángon 10 percig előmelegítjük, ezután betoljuk a sütőlemezt és 5 perc múlva takarékra mérsékeljük a lángot. (A sütőtől is függ, mennyi idő alatt sül meg a tészta.) A sütőlemezről óvatosan, lapáttal levesszük a kifliket és tálra rakjuk. Vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk.