Eszközök
Megosztás
TIPP: Ez a süti a Brokkoli receptoldalán megtalálható Párizsi szelet nyomán készült, apró változtatásokkal. Az ő engedélyével tettem fel Lutécia szelet néven.
Lutécia szelet
Mindenkinek, aki kedveli az ínyencséget!
Hozzávalók
- 2 db tojásfehérje +
- 5 dkg vaj +
- 1 ek. kakaópor +
- 15 dkg kristálycukor +
- 10 dkg finomliszt +
- 1 csomag vaníliás cukor +
- 2 db tojássárgája +
- 0,5 csomag sütőpor +
- 3 db tojás +
- Töltelékhez:
- 10 dkg kristálycukor +
- 1 csomag vaníliás cukor +
- 2 db tojássárgája +
- 15 dkg fehércsokoládé +
- 1 csomag vaníliás pudingpor +
- 5 dl tejszín +
Elkészítés
1
A 3 egész tojást, a 2 tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot egy edényben, forró víz fölött sűrűre keverjük. Miután kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a felolvasztott margarint, és a 2 tojásfehérjéből keményre felvert habot. Egy kisebb tepsit kivajazunk, megszórjuk kevés liszttel, és a masszát beleöntjük. Előmelegített sütőben, lassú tűznél megsütjük. Mikor kihűlt, kiborítjuk a tepsiből, kettévágjuk.
A töltelékhez a tejszínt a tojássárgájával, a megreszelt csokoládéval, a cukorral és a pudingporral összevegyítjük. Mérsékelt tűzön, állandó keverés közben sűrű krémmé főzzük, kihűtjük, majd a két tésztalap közé kenjük úgy, hogy a tetejére is maradjon.
Hosszúkás szeletekre vágjuk, tetejét marcipán virágokkal vagy cukorgyöngyökkel díszítjük.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Tészták
RECEPT / Főételek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
ZilkaZiZi: Ez nagyon tetszik, mert nincs margarin (amit én nem bírok sajna) a krémben, mégis hasonlít az olyan sütikhez. :) Biztosan kipróbálom!
hasitasi: Nagyon szépet készítettél!Gratula!/na persze finom is/