Eszközök
Megosztás
TIPP: 1 éjszakát állnia kell a sütinek.
Mézes krémes karamellás töltelékkel
Édes, mézes, karamellás.......
Hozzávalók
- 40 dkg finomliszt +
- 5 dkg olvasztott vaj +
- 1 kk. szódabikarbóna +
- 2 db tojás +
- 4 ek. méz +
- 1 csipet só +
- pár ek. tejföl +
- Krémhez:
- 8 dl tej +
- 20 dkg vaj +
- 20 dkg kristálycukor +
- 3 ek. finomliszt +
- kevés citromlé +
- 1 csomag vaníliás cukor +
- 1 csipet só +
- sárgabaracklekvár +
- Csokimázhoz:
- 25 ml víz +
- 55 gr kristálycukor +
- 75 gr étcsokoládé +
- 30 gr vaj +
- 2,5 ml ételecet +
Elkészítés
1
A tésztához valókat összegyúrom, annyi tejföllel, hogy puha tésztát kapjak, ne ragadjon.
Folpackba csomagolom, fél órát pihentetem.
A krémhez a lisztet csomómentesre keverem 2 dl tejjel, hozzáadom a vaníliát is.
A cukrot fél deci vízzel állandóan kevergetve aranysárgára karamellizálom. Ráöntöm a maradék tejet a karamellre, vigyázat fröcsköl.
Addig kevergetjük, míg a karamell fel nem oldódik. Hozzáöntöm a lisztes tejet és besűrítem. Lehúzom a tűzről, belekeverem a vajat és a citromlevet.
A citromlevet mindenkinek az ízlésére bízom, nekem egy negyednyi elég volt.
A tésztát 4 részre osztom és két fólia közt kinyújtom.
Egyesével tepsi hátán kisütöm őket (közepes méretű) 180 fokon halványra. Pár perc alatt megsül egy.
Amikor kihűltek a lapok és a krém is, összeállítjuk:
első lap - krém fele - második lap - sárgabarack lekvár - harmadik lap - maradék krém - teteje a negyedik lap.
Csokimáz:
A vizet cukorral, ecettel felforralom, elzárom a tüzet. Felolvasztom benne először a csokit, majd a vajat is. Ráöntöm a sütire.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Italok
RECEPT / Főételek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
ZilkaZiZi: Gyönyörű lett a sütid, és nagyon tetszenek a klasszikustól eltérő változtatásaid is. Biztosan kipróbálom így! ;-)
hasitasi: Nagyon jól néz ki!Ki kell próbálnom!Köszi!Hamiiiiiiii