Eszközök
Megosztás
TIPP: Mézes mustár: nagyon jót (francia) lehet készen kapni mostanában a helyi CBA-ban, de házilag is kikeverheti bárki saját szájíze szerint.
Mi legutóbb sütőtökös rizottóval ettük, szerintem remek párosítás volt.
Mézes-mustáros pangasius-filé
Egyetek halat legalább hetente egyszer.
Hozzávalók
- 4 szelet pangasius halfilé +
- 1 ek. olívaolaj +
- só +
- őrölt fekete bors +
- 2-3 ek. mézes mustár +
- 1 dl tejszín vagy joghurt +
- 1 dl fehérbor +
- 6-8 szelet bacon szalonna +
- friss koriander +
Elkészítés
1
Előkészítés:
A halszeleteket sózzuk, borsozzuk.
A mézes mustárt a tejszínnel (vagy joghurttal) és a bor felével simára kikeverjük.
A koriandert apróra vágjuk.
Készítés:
A halak mindkét oldalát kevés zsiradékon erős lángon 1-1 perc alatt megkapatjuk, majd a szeleteket egy jénai edénybe tesszük át, és a bor másik felét aláöntjük.
A halszeletek tetejét szépen megkenjük a mézes-mustáros öntettel, majd a baconszeleteket ráfektetjük, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Tálalás előtt megszórjuk a friss, apróra vágott korianderrel.
Köretként rizs variációkat, esetleg krumplipürét javaslok.
Jó étvágyat kívánok!
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Levesek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
darazsilona: Szuper a látvány is és nagyon fincsi lehet.
Tchoepi: Sajnos a friss sóska ritkább volt errefelé idén a fehér hollónál, pedig magam is kerestem sokszor sok mindenhez. :-( Szerettem mindig, nincsenek averzióim vele szemben, ha hozzájutok, kipróbálom, köszi a tippet!
ZilkaZiZi: Ha találsz friss sóskát, szórd meg egy kevéssel, épp csak pár felcsíkozott levéllel, mintha fűszernövény lenne. A mézes mustárral állati jó lesz! (feltéve, hogy nem utálod menzás éveid óta a sóskát :)
Kispancsa: Kéne enni, de sehogy se megy, de a hamm az jár
Ceboletta: Nagyon jól néz ki, küldtem a hammot! :)
hasitasi: Tényleg szuperül néz ki!Nagyon guszta!Csak hát én meg a hal.........De a hami jár!!