Eszközök
Megosztás
Mili gőzön főtt buktája
Nagyon finom, könnyű tészta.
Laktató, elkészítése nem nehéz.
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt +
- 3 dl tej +
- 3-4 dkg élesztő +
- 1 ek. kristálycukor +
- 1 csipet só +
- 8 dkg olvasztott vaj +
- 1 db tojássárgája +
- darált mák +
- porcukor +
Elkészítés
1
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben, majd a hozzávalókkal összegyúrjuk, dagasszuk.
A tésztát hagyjuk megkelni, majd kigyújtjuk, kockákra vágjuk.
A közepébe gyümölcsöt teszünk (barack, szilva, amit fahéjjal, cukorral ízesítünk) és gombócokat formálunk.
Egy nagyobb fazékba vizet öntünk, amikor forró, a párolórácsra tesszük a gombócokat - amit előtte bekenünk étolajjal és a gombócokat is, hogy ne ragadjanak össze - és a párolórácsot a fazékra tesszük, de a víz ne érje! Lefedjük és 15 percig gőzöljük.
Cukros mákkal szervírozzuk. Tálaláskor adhatunk a gombócokhoz lekvárt is.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
Veruska: A gőzgombócról szólnék néhány szót: gyermekkorom kedvenc édessége volt. Édesanyám nagyon sokat készítette egy jó leves után, de ő nem pároló edédnyben, mert az nem volt, hanem a megkelt kiszaggatott tésztát egy zsírral kikent lábosba rakta sorba, megkente olvasztott zsírral, majd egy másik sort is rá tett,azt is megkente annyi vizet öntött alá, hogy ne lepje azért el és fedővel beborította. Ebben főttek a gombócok, lassú tűzön, mire az összes leve elpárolgott, szinte készen is volt. Az alsó sor alja pedig finoman kicsit meg is sült. Cukrozott mákban, vagy dióban megforgatta. Isteni fiom volt, de régen volt.
Damayanti: Nem készítettem még, de jó lehet. Hamarosan kipróbálom. Hami!
brokkoli: Még ilyen gőzgombócöt nem készítettem, sőt nem is ettem, de így olvasva, gondolom finom lehet! Hami!
mikke60: ez valóban finom
hasitasi: Ez nagyon fincsi!Köszi!A feleségem kedvence!Mákos is,gombóc is,gyümölcsös is!Hamiiiiiii
katicafeher: Igazán guszta.Nagy HAMM!!!
katimama: ez nagyon finom lehet, mehet a kedvencek közé! Hami!