Olasz pizza
Mindenkinek, aki unja már a pizzafutárt.
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt +
- 2 dl tej +
- 1,5 dkg szárított élesztő +
- 1 kk. kristálycukor +
- 2 ek. étolaj +
- 1 csipet só +
- Pizzakrémhez:
- 1 db paradicsompüré konzerv +
- oregano +
- rozmaring +
- bazsalikom +
- őrölt fekete bors +
- 1 dl tejföl +
- kristálycukor ízlés szerint +
- Feltéthez:
- 5 dkg trappista sajt +
- 5 dkg füstölt sajt +
- 1 ek. parmezán sajt +
- 1 fej vöröshagyma vékony karikákra szedve +
- 4 szelet gépsonka kockázva +
- 3 ek. kukoricakonzerv +
- 1 db erős paprika karikázva (opcionális) +
Elkészítés
1
A cukros langyos tejben az élesztőt felfuttatom ugyanúgy, mint a rendes élesztőt, majd a lisztbe öntöm, a sóval és az olajjal együtt, és lágy, könnyen formálható tésztává gyúrom. Letakarva, tetejére lisztet szórva kelni hagyom egy fél órát.
2
Amíg a tészta kel, lereszelem a sajtokat, felkarikázom a felkarikázni valót, felkockázom a felkockázni valót és külön tálakba helyezem őket.
3
A konzerv paradicsomot összekeverem a tejföllel, fűszerekkel, és a cukorral. Könnyen kenhetőnek kell lennie, ha túl sűrű, hígítható egy pici vízzel.
4
A megkelt tésztát lisztezett deszkán lisztezett nyújtófával kb. fél cm vastagra nyújtom.
TIPP: Én ketté szoktam venni a tésztát, mert kicsi a deszkám, és a tepsim is.
5
Kimérem a tepsi méretét, a felesleges tésztát levágom és félreteszem. Megkenem a pizzaszósszal és rászórom egyenletesen a feltétet, úgy, hogy körben egy ujjnyi tészta szabad maradjon (ez majd finom ropogósra sül), végül pedig a sajtokat is rászórom.
6
200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöm.
TIPP: A serpenyőből két tortalapát segítségével egy nagyobb lapostányérra vagy tálcára helyezhetjük, és a serpenyőben a második pizza is ugyanígy elkészíthető.
További tippek az elkészítéshez
TIPP: Igazából bármilyen feltétet lehet rá kreálni, ez csak a legalapvetőbb feltét. Ki lehet próbálni tengeri gyümölcsökkel is, vagy más pizzaszósszal, határ a csillagos ég, meg persze a pénztárca...:) Jó étvágyat!
Hozzászólok
hasitasi>:
Klassz!Hamiiiiiiii
2011.11.25 15:48
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Saláták
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS