Eszközök
Megosztás
TIPP: A finom, karakteres somlói borok kifejezetten finommá teszik ezt az ételt! Pincét nem írok, azt mindenki kísérletezze ki maga :)
Olívás márványsajtos rizottó
Rizottóevőknek
Hozzávalók
- 3 dl rizottó rizs +
- 10 dkg olívabogyó +
- 1 db kápia paprika +
- 2 gerezd fokhagyma +
- 10 dkg márványsajt +
- 6 dl húsleves +
- 1 dl fehérbor +
- bazsalikom +
- só +
- kevés vaj +
Elkészítés
1
Egy kevés olíva olajon megfuttatom a nagyon apróra szeletelt paprikát, rádobom a negyedekbe vágott olívát, 1 gerezd zúzott fokhagymát, rászórom a rizst, és együtt pirítom egy kicsit. Ráöntöm a bort, majd elforralom.
Ezután rámerek két merőkanálnyi, takaréklángon hagyott alaplevet. A léből mindig akkor adok hozzá, amikor már majdnem elfőtt a rizsről az előző adag. A második felöntés után belekeverem az elmorzsolt sajtot, majd folytonos kevergetés közben roppanósra és krémesre főzöm. A legvégén belekeverek egy kevéske vajat, tépett bazsalikomot.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Saláták
RECEPT / Előételek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
SpongeChef: Szuper! És végre egy kép ami nincs feliratozva!
Tchoepi: Ez nem ér! Jól tudod, hogy rizottófaló vagyok... :-) Hamm!
hasitasi: Nagyon fincsinek hangzik!Hamiiiiii