Eszközök
Megosztás
TIPP: Én a burgonyára locsolok kevés kechupot és a hús natúr felét ezzel fogyasztom.
A bor íze, minősége döntően befolyásolja a sült ízét!!!!!!!!
Őzgerincfilé carpi módra
A változatosságot, ritka ínyenc fogások kedvelőinek.
Hozzávalók
- 1 kg szarvas vagy őzgerincfilé +
- 10 szelet szalonna +
- 1-2 csipet őrölt fekete bors +
- fokhagymasó +
- 1-2 csipet őrölt gyömbér +
- 1 tk. majoránna +
Elkészítés
1
A filét hosszúkás kisebb darabokra vágjuk el. Hosszában spékeljük meg 1 csík szalonnával. Gyömbérrel, majorannával, őrölt borssal szórjuk meg és locsoljunk rá kevés olajat. Pár órát pihentetjük. Kizsírozott tepsibe tesszük és öntünk alá vörös félédes bort. Letakarva kis hőfokon kb 170 pároljuk. Vegyük le a fóliát és locsolgatva még kicsit süssük. Sült vagy pirított burgonyával, jelen esetben kapor mártással kínálom.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Saláták
KERESÉS
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
Kispancsa: fini.hamm
brokkoli: Megint egy különlegesség! Vagy csak nekem az,mivel még nem ettem őzet!? Azért el tudom képzelni..., biztos finom is! HAMM!! Szép a fotó! Jól látom, hogy egy fejet alakítottál ki a tálalásnál?
carp: Köszi. És van még, tartalékom.
hasitasi: Újabb ínyenc falat!Köszi és Gratula!Hamiiiiii