Eszközök
Megosztás
TIPP: A csokit és az almát az összetevők előkészítésének idejére érdemes fagyasztóba tenni, hogy a morzsoláskor / aprításkor a kezünk ne nagyon melegítse fel őket!
A serpenyőt előmelegítés előtt fújjuk be olaj spray-vel.
Energia: ~ 300-400 kcal (egy főre)
Pancake light
könnyű, glutén-szegény, csökkentett sikérképző fehérje tartalom, csökkentett energia- és szénhidrát tartalom
Hozzávalók
- 1-1,2 csésze hajdina +
- 0,5 csésze tökpüré +
- 1 tk. őrölt fahéj +
- 1-2 kocka magas kakaótartalmú csokoládé apróra morzsolva +
- 2 tk. nádmelasz +
- 1 tk. zabpehely (apró szemű) +
- 1 tk. barnarizs +
- 4-6 tk. fehérje (tejsavó fehérje) +
- 0,5 tk. sütőpor +
- 1-2 db alma +
- víz +
Elkészítés
1
A lisztet, a tökpürét, a fahéjat, a csoki darabokat, a melaszt, a zabpelyhet, a korpát, fehérjét és a sütőport összekeverjük.
Egy-két almát (nagyon) apró darabokra aprítunk, majd a fentiekhez adjuk.
Kis adagokban az összekevert összetevőkhöz vizet adunk, de 0.5 - 1 deciliterenként alaposan megkeverjük. Ezt addig folytatjuk, amíg a massza palacsinta-alapanyag állagú nem lesz (lehetőleg inkább legyen egy sűrűbb kicsit).
Ügyeljünk a csomómentességre!
A kapott masszát előmelegített serpenyőbe öntjük, és "lassú tűzön" legalább 7-10 percig sütjük.
A félig kész óriás pancake-et magabiztos mozdulattal a levegőbe dobva megfordítjuk, és még 4-5 percig sütjük.
Az elkészült, 20-25 cm átmérőjű, 2-2.5 cm vastag pancake-et torta módjára felszeletelve legalább 2 fő részére tálaljuk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Előételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
