Eszközök
Megosztás
TIPP: Jégdarabokra félbevágva fektessünk uborkákat. Kanalazzunk rá tejfölt, hintsük meg őrölt paprikával. NAGYON JÓÓÓ. Télire is elrakható tartósítóval.
Pikáns kovászos uborka carpi módra
Nyári bulira, frissítő, különleges!
Hozzávalók
- 2,5 kg uborka +
- 10-15 gerezd fokhagyma +
- csípős zöldpaprika karikák +
- 1 tk. egész fekete bors +
- 2 ek. só +
- 1 kk. mustármag +
- 1 kk. koriander +
- 4-5 db babérlevél +
- kapor +
Elkészítés
1
A letisztított uborkáknak mindkét végét levágjuk. Én egy 2 mm-es tűvel kb 20 szor beleszúrkálok az uborkába. Ha siettetem az érlelést, hogy hamarabb kész legyen, akkor hoszában körbe 4 helyen bemetszem kb 3-5 mm-re. Az így előkészített uborkák ropogósabbak lesznek, mintha hosszába bevágnánk. A fűszereket odarakom főni a fele fokhagymával. A másik felét az üvegekbe rakom, összeroppantva a felszeletelt csípős paprikával, kaporral, uborkával. Felöntöm a "KIHÅ°LT" lével. Pirított kenyeret rakok a tetejére. Tányérral letakarva a napra teszem érlelődni. Imádkozzunk, hogy mielőbb kész legyen. (lol)
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Levesek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
Damayanti: Kipróbáltam a receptet és isteni lett !!! Örülök, hogy ilyen finom kovászos uborkával kínálhattam meg családomat. :))
carp: Van ismerősöm aki direkt a kovi ubi miatt látogat meg sűrübben. A kis beles.
macus: ez biztos finom kiprobálom!!!!!!!!!!!