Eszközök
Megosztás
TIPP: 4 személyre 50 ml olajat használunk recept szerint, azaz fejenként 12,5 ml-t. Mivel nem bő olajban sütjük, csak megmártjuk benne, és jól le is csöpögtetjük, ezért kb. 6 ml olajat szív magába a hal, és ennek a tápanyag tartalmával kell számoljunk.
Tipp: a zsemlemorzsát kiválthatjuk zabkorpával is, ha a szénhidrátmennyiséget tovább szeretnénk csökkenteni.
Rántott ponty másképp
Ez a recept a kalóriacsata rovat részeként jött létre.
Hozzávalók
- 15 dkg ponty +
- 7 gr zsemlemorzsa +
- 6 ml étolaj +
- 5 gr teljes kiőrlésű graham liszt +
- 1 db tojás +
- só +
- 7 ml tej (1,5 %-os) +
- halak fűszerkeverék +
- citrom +
Elkészítés
1
A halszeletek mindkét felét megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és kb. 15 percig állni hagyjuk. Ezután graham lisztbe forgatjuk, majd - az előzetesen halak fűszerkeverékkel és a tejjel habosra kevert - tojásba mártjuk, majd a zsemlemorzsában megforgatjuk. Az olajat mély tányérba öntjük, ebbe belemártjuk a halszeleteket, majd jól lecsöpögtetjük, és egy felforrósított teflon edényben fedő alatt pár percig sütjük az egyik oldalát. Amikor szép színe van, megfordítjuk és a másik felét is aranybarnára sütjük, de ezt már fedő nélkül.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Halételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
