Rizses burgonyaágyon sült kacsa

A burgonyát megpucoljuk, és karikára vágjuk, a rizst félig megfőzzük. A kacsát besózzuk A tepsit nagyon vékonyan kizsírozzuk, és az aljára teszünk egy sor karikára vágott burgonyát, erre az előfőzött rizst, megszórjuk borssal, sózzuk, a reszelt hagymát elkenjük, majd újabb sor burgonya következik. Erre az ágyra tesszük a kacsát, vagy a combokat. Kevés vízzel, vagy borral locsolgatjuk, és szép pirosra sütjük.