Rizses csokialagút

Az első csoportban felsorolt hozzávalókat egy lábasban óvatosan összefőzzük, megvárjuk, míg a zselatin teljesen feloldódik. A tejport és a puffasztott rizst egy jó nagy edényben alaposan összekeverjük, majd a felfőzött kakaós-margarinos-zselatinos masszát ráöntjük. Próbáljuk homogénre kikeverni, alaposan átforgatva, hogy ne maradjanak benne száraz, tejporos zárványok. Ez nem egyszerű, mert a massza elég sűrű, nehéz, és ahogy hűl, ez csak tovább romlik. :-) Ha sikerrel jártunk, akkor őzgerincbe, vagy hasonló formába terítsünk folpack-ot, majd erre szedjük rá a kikevert masszát, próbáljuk egyenletesen elosztani, elsimítani (a fent leírt mennyiség két kisebb őzgerinc formához elegendő). Végül fedjük be a tetejüket is folpack-kal, majd egy éjszakára tegyük a hűtőbe. Bár a massza igen hamar megköt és elvileg tálalható, igazán szép, vékony szeleteket csak hosszabb idő (egy éjszaka) után sikerült vágnom belőle. Igen tömény édesség, a tapasztalat szerint 2-3 darab 3mm-es szelet egy felnőttnek egyszerre bőven elég, így meglehetősen sok adag szervírozható belőle. Jó étvágyat kívánok!