Rizses sertésszelet cserépedényben

A megmosott rizst kevés olajon megpirítom, hozzáadom a zöldségeket (ha fagyasztott, akkor csak úgy fagyottan), ételízesítővel és sóval ízesítem, összekeverem és a beáztatott cserépedénybe szórom. A hússzeleteket kiklopfolom, kevés olajban mindkét oldalát egy kicsit átsütöm és a rizs tetejére teszem. A serpenyőbe, amiben húst sütöttem, beleteszem a bacont és megpirítom. Ha nagyon zsíros, a felesleges zsírt kiszedem, majd az apróra vágott hagymát is átfuttatom benne. Hozzáadom a szeletelt gombát, a paradicsompürét, fűszerezem sóval, borssal és a húsok tetejére kanalazom. Öntök bele annyi vizet, hogy a rizst bőven ellepje. Kb. másfélszerese a víz a rizs mennyiségének (ha nem cserépedényben sütjük, akkor egy kicsit több is lehet). Ráteszem az edény tetejét és 1 óráig sütöm kb. 200 °C-on. Közben a reszelt sajtot a tejföllel, a tojással, és a sóval összekeverem. Ezzel leöntöm a húsokat, majd tető nélkül még kb. 10 percig sütöm.