Rodrigo (spanyol madár)

Szakács:
Bilbergia
(Aboyeur) 2 receptje van még

Nagyon-finom, különleges étel

40p
előkészítés

45p
elkészítési idő

4 fő

4
hamm

+1
hamm

Hozzávalók

8 szelet sertéscomb vagy lapocka +
1 fej vöröshagyma +
étolaj +
pirospaprika +
só +
őrölt fekete bors +
mustár +
ecetes uborka +
15-20 dkg húsos, füstölt szalonna +
3 db főtt tojás +

Minden hozzávaló a bevásárló listámra

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, tűzről levéve piros paprikát adunk hozzá, mintha pörköltet készítenénk. A hússzeleteket vékonyra kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, mustárral megkenjük, borssal megszórjuk. Vékony csíkokra vágom az ecetes uborkát, a szalonnát és a keménytojást, minden mustáros hússzeletre néhány csíkot rakunk, összegöngyöljük, hústűvel összetűzzük. Beletesszük a pörkölt szaftba, vízzel felöntjük és megfőzzük. Párolt rizzsel tálaljuk.

TIPP: Ne öntsünk rá egyszerre sok vizet, hogy sűrű legyen a szaft, amivel meglocsolhatjuk a kitálalt hústekercset. (Ezt a receptet szlovák barátnőm anyukájától tanultam)

Hozzászólok

macus: ezt kiprobálom mert biztos finom köszike!

2010.03.12 08:10