Eszközök
Megosztás
TIPP: Füstölt sonkával is nagyon finom!
Érdemes egy kicsit lehűteni, vagy teljesen hidegen fogyasztani. (Forrón nem szeretek semmit :))
Rokfortos karfiol répával, ananásszal
Hozzávalók
- 1 fej karfiol (közepes) +
- 2 db sárgarépa +
- 1 db ananász vagy ananászkonzerv +
- Mártáshoz:
- 10 dkg rokfort sajt +
- 4 dl tej +
- 4 dkg vaj +
- 4 dkg finomliszt +
- 5 dkg vágott dióbél +
- só +
- őrölt fekete bors +
- őrölt szerecsendió +
- reszelt sajt a tetejére +
Elkészítés
1
A rózsákra szedett karfiolt és a kisebb hasábokra vágott répát félig megfőzöm fedő alatt, kevés vízben. Leszűröm, és a lecsepegtetett ananásszal együtt egy kivajazott jénaiba teszem.
Mártás:
A forró vajon megpirítom a lisztet, majd felöntöm a tejjel, és állandó kevergetés mellett sűrűre főzöm. A legjobb, ha egy nagy teflonserpenyőben készítjük, és szilikonos habverővel kevergetjük. Vagy pedig szószfőző lábast használunk, ami nekem sajna még nincs...:(
Tűzről levéve belemorzsolom a rokfortot, fűszerezem, beleszórom a vágott diót, és addig kevergetem, amíg a sajt elolvad benne.
A zöldségekre öntöm. Sajtot reszelek a tetejére, és forró sütőben pirosra sutom kb. 30 perc alatt.
Hozzászólok
csupacsoki:
Meglepett volna, ha másvalakihez kapcsolható a recept - már a neve alapján is. :) Hammi!
2010.06.08 12:25
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Pizzák
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
