Rozmaringos, olívás csirkecomb filé

Előkészítés: A rozmaring leveleit apróra vágjuk. A csirkecombokat besózzuk. Az olajat elkeverjük a fűszerekkel, rozmaringgal és két evőkanállal az olívabogyó levéből. A páclét a csirkére öntjük és legalább egy órát hűtőben állni hagyjuk. A legjobb, ha a pácolást előző nap végezzük. Elkészítés: A combokat a páclével együtt tepsibe vagy jénaiba tesszük, és fóliával letakarva, 30-35 percig pároljuk. Levesszük a fóliát, és még k.b. 20 percig sütjük. Az utolsó 10 percben szórhatunk rá olívabogyót, és együtt sütjük. Nekem szeletelt volt, de az egész is jó! Zöldséges rizst készítettem hozzá.