Rumos szilvalekváros derelye

A lisztből, a tojásokból és a vízből tésztát gyúrunk (annyi vizet adunk hozzá, amennyit felvesz). Vékonyra (kb. 2 mm) nyújtjuk a tésztát. Kis kanállal egyenlő távolságban rummal kikevert szilvalekvárt teszünk, majd derelyevágóval csíkokra vágjuk a tésztát, hosszában kettéhajtjuk és a tojással megkent széleket összetapasztjuk. Az így képzett kis batyuk között derelyevágóval elvágjuk. Közben egy fazékban vizet forralunk, egy kis olajat tegyünk a vízbe, hogy ne ragadjanak össze a derelyék. A forrásban lévő vízbe egyszerre kevés derelyét teszünk (különben összetapadnak). Addig főzzük, míg a víz tetejére nem jönnek, ekkor leszűrjük. Serpenyőben olajon zsemlemorzsát pirítunk és végül ebben megforgatjuk a derelyéket.