Eszközök
Megosztás
TIPP: Ha nem gorgonzolával készítjük, érdemes kevés vajjal, vagy krémesebb joghurttal is bővíteni a tölteléket, hogy ne legyen száraz.
Ezt a kenyeret tényleg kihűtve érdemes enni, mert csak úgy lehet szépen szeletelni, és az íze is sokkal finomabb lesz!
Spenótos-gorgonzolás-tojásos kenyér
Egy újabb kenyér, amiben már szinte minden benne van, ami egy vacsorához kell.
Hozzávalók
- 40 dkg BL 80-as finomliszt +
- 10 dkg kukoricaliszt +
- 2 dl langyos víz +
- 1 dl langyos kefir +
- 1 dkg élesztő +
- pici kristálycukor +
- só +
- Töltelékhez:
- 40 dkg spenót +
- 2 db kemény tojás +
- 10 dkg gorgonzola sajt +
- 2 gerezd fokhagyma +
- kevés szerecsendió +
- só +
- őrölt fehér bors +
- lenmag a tetejére +
Elkészítés
1
Felfuttatom az élesztőt a pici cukorral elkevert kefirben. Összekeverem a kétfajta lisztet, sót, majd könnyű, rugalmas, fényes tésztává gyúrom a kefirrel és a vízzel. Letakarva 1 órát kelesztem.
Ezalatt apróra vágom a tojást. A megtisztított spenótot pár perce lobogva forró, szódabikarbónás vízbe dobom, majd leszűröm. Felaprítom, majd összekeverem a zúzott fokhagymával, tojással, gorgonzolával, fűszerekkel.
A megkelt tésztát óvatosan átgyúrom, két részre osztom, majd ujjnyi vastag téglalappá formálom. Megkenem a töltelékkel, és feltekerem. A kapott kígyót csigává tekerem, a végét alulra hajtom. Megpermetezem kevés olajos vízzel, megszórom kevés liszttel összekevert lenmaggal.
Forró sütőben 20 percig sütöm nagy lángon, majd további 20-30 percig közepes fokozaton.
Konyharuha alatt kihűtöm.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Tészták
RECEPT / Előételek
RECEPT / Mártások, szószok, öntetek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
gabee77: rá nézésre tudtam ki készítette nagyon guszta hami
hasitasi: Ez tényleg kész vacsi!!Hami