Stefánia vagdalt

A vöröshagymát ledinsztelem, megfuttatom rajta a petrezselymet, és a darált húshoz keverem. Hozzáadom az áztatott, jól kinyomkodott zsemlét, beleteszem a nyers tojást, a zúzott fokhagymát, pirospaprikát, és sóval, borssal ízesítem. Alaposan összegyúrom. Egy alufóliát kizsírozok és megszórom zsemlemorzsával, fele masszát ráteszem, ráhelyezem egy sorban a főtt tojásokat, majd befedem a többi masszával. Szép kis hengerré formázom. a tetejét is megkenem zsírral és zsemlemorzsát szórok rá. Ráhajtom a fóliát és sütőbe teszem, pici vizet öntök alá, 180 fokon 50 percig sütöm, majd kibontjuk a fóliából és 200 fokon 15 perc alatt szépen megpirítjuk a tetejét. Ha kihűlt, szépen lehet szeletelni, én friss paprika, paradicsom salátával tálaltam.