Eszközök
Megosztás
TIPP: Leírni bonyolultabb, mint elkészíteni!!:)
A képen 12 főre készített tál van!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Sültes hidegtál
Még egy kis hidegtál!
Hozzávalók
- 50 dkg darált sertéshús +
- 2 db szikkadt zsemle +
- 3 db tojás +
- 1 fej vöröshagyma +
- 4-5 gerezd fokhagyma +
- só +
- őrölt fekete bors +
- pirospaprika +
- étolaj +
- Töltött csirkéhez:
- 4 db csirkecomb +
- 2 db szikkadt zsemle +
- 20 dkg zöldborsó +
- 20 dkg gomba +
- 20 dkg csirkemáj +
- 1 fej vöröshagyma +
- 5 dkg füstölt szalonna +
- 1 db tojás +
- grill fűszer +
- étolaj +
- só +
- őrölt fekete bors +
- Díszítéshez:
- kígyóuborka +
- lilahagyma +
- színes kaliforniai paprika +
- fejes saláta vagy lolo rosso- +
- paradicsom +
- póréhagyma +
Elkészítés
1
Előkészítés.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk.
A gombát felszeleteljük.
A csirkemájat felkockázzuk.
A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodjuk.
Elkészítés:
A vagdalthoz összedolgozzuk a húst, kinyomkodott zsemléket, vöröshagymát, fokhagymát és a két egész tojást.
Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával.
Hosszúkás rúd alakúra formázzuk, tetejét lekenjük felvert egész tojással.
Kiolajozott tepsibe tesszük és közepes lángon egy órát sütjük. Hagyjuk kihűlni. Felszeleteljük.
A töltött csirkéhez a kiolvasztott szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát.
Rátesszük a májat, fűszerezzük sóval, borssal és fehéredésig sütjük.
Hozzáadjuk a gombát, zöldborsót és addig pároljuk míg a gomba elfövi a levét. Ha kicsit hűlt, belekeverjük a zsemléket és a tojást. A tölteléket a combok fellazított bőre alá töltjük.
Tepsibe tesszük, grillfűszerrel megszórjuk és kevés olajat, vizet aláöntve közepes lángon kb. 50 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A húsokat ízlésünk szerint tálra rendezzük és a zöldségekkel díszítjük.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Halételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
gabee77: szebb
zseva1953: Nagyon finom,s valóban olvasni sok, de a látvány és az íz kárpótol mindent.Köszi!
gabee77: ez még szep mint a másik hammm