Sütőtökös pite 2.

Tészta: A hozzávalókat jól keverjük össze (viszonylag száraz, morzsalékos állagú lesz), majd egyenletesen nyomkodjuk bele egy tortaformába (az oldalára is, kb. 3-4 cm magasságig). Ha kész, tegyük a formát a hűtőbe 30-40 percre, mialatt elkészítjük a krémet. Krém: A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, felkarikázzuk, majd kuktában 2 dl vízzel 5 perc alatt puhára pároljuk. Kivesszük, szétterítve lehűtjük (legalább 40 C fokra), majd a többi összetevőt hozzáadva pürésítjük (turmixgépben ideális, de botmixerrel, vagy akár habverővel is működik). A krém közepesen sűrű, folyós állagú lesz (nem kell tőle megijedni). A kész krémet a lehűtött keksztésztás formába öntjük, majd a 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 40 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a töltelék már besűrűsödik, de a közepén még mindig kicsit fényesnek tűnik. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, utána szeletelhetjük, tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!