Eszközök
Megosztás
TIPP: Köretnek főtt burgonyát adunk hozzá.
Szarvaspörkölt
Hozzávalók
- 1 kg szarvascomb +
- 2-3 fej vöröshagyma +
- 1-2 db zöldpaprika +
- 1 db paradicsom +
- 3-4 gerezd fokhagyma +
- őrölt fekete bors +
- só +
- 1 ek. pirospaprika +
- 10 dkg füstölt szalonna +
- 10 dkg disznózsír +
- 1-2 dl vörösbor +
- 1 db babérlevél +
- chilipaprika +
- köménymag
Elkészítés
1
A zsírban a felkockázott szalonnát beleteszem kiolvadni, majd az apróra vágott vöröshagymát, a feldarabolt paprikákat a köménymaggal megfonnyasztom rajta. Ekkor beleteszem a nagyobb darabokra vágott szarvashúst és addig pirítom, amíg szépen kifehéredik. Ekkor rászórom a fűszerpaprikát, beledobom a negyedelt paradicsomot, jól összekeverem, és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadom a babérlevelet, fokhagymát és addig főzöm, amíg a hús majdnem puha. Ekkor hozzáadom a bort. Ha szükséges, öntök még rá annyi vizet, hogy szűken ellepje. Majd addig főzöm, amíg a hús puha nem lesz. Vörösborral kísérve.
Hozzászólok
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
