Szerencshozó újévi malac

A lisztben elkeverjük az expressz élesztőt, hozzáadjuk a puha margarint, túrót, sót, és összegyúrjuk. 15 percig pihentetjük, és 1 cm vastagra kisodorjuk. Három féle nagyságú szaggatót használunk. A legnagyobbal 12 db-ot szúrunk ki, a legkisebbel is 12 db-ot, a közepessel 6 db-ot szaggatunk. A nagy körlapokat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és lekenjük őket a felvert sós tojással. (Ezek lesznek a malacfejek) A közepes körlapokat 4 egyforma cikkre vágjuk. (Ezek lesznek a malacfülek) A legkisebb körlapokra pedig szívószállal két lyukat fúrunk. (Ezek lesznek a malacorrok) A füleket és az orrokat a malacfejekre illesztjük és lekenjük őket is a felvert tojással. Mazsolából szemeket ragasztunk a malackáknak. A malac-pogácsákat 30 percig pihentetjük a tepsiben, utána 200 fokos, előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.