Szezámmagos háromszög

Az élesztőt 1/2 dl tejben, melybe beletettünk 1 kávéskanál cukrot, felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a tojássárgáját, és a maradék langyos tejjel összegyúrjuk. Hozzáadjuk az étolajat, és alaposan átdagasztjuk vele. Két egyforma cipóra osztjuk és lisztezett deszkán a cipókat sütőtepsi nagyságú téglalappá nyújtjuk. A puha margarint alaposan elkeverjük a tojássárgával és a sóval, majd a kinyújtott lapokat megkenjük vele. A lapokat egyenként, mint a bejglit, szorosan feltekerjük, és háromszög alakúra vágjuk. Egy rúdból kb. 13 db háromszög lesz. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorakoztatjuk őket, kellő távolságot hagyva közöttük, mivel megkelnek. Egy lemezre szoktam 1 rudat, tehát 13 db-ot tenni. 30-40 percig pihenni hagyjuk. Pihentetés után a tetejét megkenjük a tojássárga-tejföl keverékével, majd megszórjuk tetszés szerinti mennyiségű szezámmaggal. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt szép rózsaszínre sütjük.