Szőlős csirke

A vajban üvegesre párolom az apróra vágott hagymát, beleteszem a kettévágott csirkét, jól megforgatom benne, és megsózom. Közben a leszemezett szőlőt a csirke mellé rakom, és fakanállal jól kinyomkodom a levét. Ráöntöm a fehérbort is, és kis lángon puhára párolom a húst. Ha már megpuhult, borsozom. Amikor kész, kiszedem a csirkét, és feldarabolom. Egy tál közepére burgonyapürét teszek, és körberakom a hússzeletekkel, majd a húsra öntöm az áttört mártást.