Eszközök
Megosztás
TIPP: Jó étvágyat hozzá!
Tárkonyos vadraguleves
Nagyon finom, tartalmas leves!
Hozzávalók
- 0,5 kg vaddisznó comb vagy apróhús +
- 40 dkg leveszöldség (zeller,sárgarépa,petrezselyem) +
- 10 dkg zöldborsó +
- 10 dkg karfiol +
- 20 dkg gomba +
- 1 fej vöröshagyma +
- 2-3 gerezd fokhagyma +
- köménymag
- ételízesítő +
- tárkony +
- őrölt fekete bors +
- 2 dl tejszín +
- 1 ek. finomliszt +
- 1 tk. pirospaprika +
- 1 ek. disznózsír vagy étolaj +
- tárkonyecet vagy citromlé +
Elkészítés
1
Előkészítés:
A húst megmossuk, felkockázzuk.
A zöldségeket kockára, a hagymákat apróra vágjuk.
Elkészítés:
A zsiradékon megdinszteljük a hagymát, fokhagymát. Hozzáadjuk a húst, fűszerezzük a köménnyel, borssal, ételízesítővel, tárkonnyal és pár percig pirítjuk.
Rátesszük a gombát és a pirospaprikát, kevés vízzel felöntve félpuhára pároljuk.
Beletesszük a zöldségeket és készre főzzük.
A liszttel elkevert tejszínnel sűrítjük.
Hagyjuk forrni egyet és tárkony ecettel vagy citromlével utána ízesítünk, hogy kellemesen pikáns legyen.
Tehetünk bele levesbetétnek lúdgége vagy eperlevél tésztát.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Levesek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
brokkoli: Nemigen szoktam vadhúst készíteni, de ez jól hangzik! Gratula!