Eszközök
Megosztás
Tavaszi tekercs
Tavaszi receptek
Hozzávalók
- 8 db réteslap (téglalap alakú) +
- 2 db sárgarépa +
- 25 dkg kínai kelkáposzta +
- 4 db újhagyma +
- 15 dkg shiitake gomba +
- 3 ek. szezámolaj +
- 3 ek. rizsbor +
- 4 ek. szójaszósz +
- 20 dkg szójacsíra +
- chilipor +
- só +
- 1 ek. reszelt gyömbér +
- 1 ek. koriander +
- 1 db tojásfehérje +
- étolaj +
Elkészítés
1
A réteslapot felvágjuk 8 darab téglalap alakú lapocskára.
A zöldségeket megmossuk. A sárgarépát meghámozzuk és a kínai kellel együtt csíkokra szeljük. Úgyszintén az újhagymát és a gombát is.
A wokot forrósítsuk fel és tegyük bele az olajat. Pároljuk meg benne a zöldségeket és öntözzük meg a rizsborral és szójaszószal, majd főzzük őket össze. Keverjük hozzá a szójacsírát. Ízesítsük sóval, borssal, ízlés szerint csilivel, gyömbérrel és korianderrel.
A tölteléket hagyjuk kissé kihűlni, majd osszuk el a tésztán. A téglalapok hosszanti oldalát kissé hajtsuk be és a rövidebbik oldalán kezdjük el felcsavarni. A széleket kenjük meg tojásfehérjével és jól nyomjuk össze.
Előmelegíttet sütőben 180 C-on süssük őket aranybarnára.
Tálaljuk édes-savanyú mártással.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Saláták
RECEPT / Köretek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
