Eszközök
Megosztás
Tengeri halfilé
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hozzávalók
- 4 szelet halfilé +
- 5 dkg vaj +
- 1 db citrom +
- só +
- 40 dkg karfiol +
- Besamelmártáshoz:
- 0,5 liter tej +
- 12 dkg margarin +
- 10 dkg finomliszt +
- só +
- őrölt fehér bors +
- ételízesítő +
- Tetejére:
- 15 dkg reszelt, trappista sajt +
- Körethez:
- 3 db sárgarépa +
- 1 db padlizsán +
- 2 db cukkini +
- 4 db tv paprika +
- őrölt fehér bors +
- ételízesítő +
- étolaj +
Elkészítés
1
Előkészítés: A halszeleteket sózzuk, pici citromlevet csepegtetünk rá és 10-15 percig állni hagyjuk. A zöldségeket vastagabb szeletekre vágjuk.
2
Elkészítés: A karfiolt enyhén sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük. Elkészítjük a besamelt: A margarint felolvasztjuk, beletesszük a lisztet, habverővel elkeverjük. Felöntjük forró tejjel és addig forraljuk állandóan kevergetve, amíg besűrűsödik. Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel. Hagyjuk kicsit hűlni. A halszeletek mindkét oldalát forró vajon hirtelen átsütjük. Elég 1-1 perc oldalanként. Tepsibe vagy jénaiba tesszük egymás mellé. Minden szeletre karfiolt halmozunk és bevonjuk a besamelmártással /habzsákkal vagy kanállal /. Megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A körethez a zöldségeket serpenyőben pár csepp olajon megsütjük. Ízesítjük zöldség fűszerrel vagy ételízesítővel és egy csipet fehér borssal.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Előételek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
Damayanti: Nagyon finom! Hami!