Tojáslikőrös ünnepi keksz

A lisztet a sütőporral és a fél tasak pudingporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) sima tésztává dagasztjuk, majd fél órára a hűtőszekrénybe helyezzük. A pudingpor másik felét a tej hozzáadásával a tasakon feltüntetett használati útmutató szerint, de csak 200 ml tejjel, elkészítjük. Majd többszöri kevergetés mellett hűlni hagyjuk. A tésztát egy enyhén belisztezett munkalapon kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és kiszúróformával tetszőleges kekszlapokat szaggatunk belőle. A lapok felének közepébe tetszőleges motívumokat vágunk. Majd a lapokat az előkészített tepsibe helyezzük, a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve) Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 10 perc A megsült süteményeket egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. A kihűlt pudingot a tojáslikőrrel csomómentesre keverjük. A vajat a porcukorral habosra verjük, és hozzákeverjük a pudingkrémet. Végül a kekszlapokat a krémmel összeragasztjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.