Tojásos nokedli fejes salátával

Előkészítés: A salátákat alaposan megmossuk. Négyfelé vágjuk. Elkészítés: A lisztből öt tojással, sóval galuska tésztát keverünk, forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk. Kifőzzük, majd leöblítjük. A tíz tojást feltörjük és kikeverjük a tejföllel és egy kis sóval. Egy lábasba felforrósítjuk az olajat, ráöntjük a tojást, és addig kevergetjük, míg a tojás kezd kocsonyásodni. Ekkor hozzáadjuk a galuskát, és addig kevergetjük, míg a tojás megköt. A cukorral, sóval, ecettel, vízzel salátalevet készítünk. Közvetlenül fogyasztás előtt belemártjuk a salátát, és a galuskához tálaljuk.