Eszközök
Megosztás
TIPP: Készíthetjük úgy is, hogy a tésztát kétfelé osztjuk, és alul-felül összefüggő tésztával sütjük meg.
Tökös-mákos pite
Hozzávalók
- 30 dkg durumliszt +
- 20 dkg vaj +
- 10 gr édesítőpor +
- 2 db tojássárgája +
- 1-2 ek. tejföl +
- reszelt citromhéj +
- vanília rúd kikapart belseje +
- só +
- 0,5 csomag sütőpor +
- Töltelékhez:
- 20 dkg sütőtök apró kockára vágva +
- 1 ek. vaj +
- 2 dl sovány tej +
- 15 gr édesítőpor +
- reszelt narancshéj +
- 20 dkg darált mák +
- 5 dkg zabkorpa +
- őrölt fahéj +
Elkészítés
1
A tököt egy kevés vajon megfuttatjuk. A sovány tejet az édesítőporral, és a narancshéjjal összeforraljuk, majd hozzáadjuk a mákot, a zabkorpát és a fahéjat. Sűrű masszává főzzük, majd a végén belekeverjük a sütőtököt is. A durumlisztet a vajjal összemorzsoljuk, és hozzáadjuk a sütőport, a sót, a vaníliarúd kikapart belsejét, a reszelt citromhéjat és az édesítőport. Ezután az egyik tojássárgájával jól egybegyúrjuk, majd annyi tejfölt teszünk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Fél órát hűtőben pihentetjük. A fél óra eltelte után a tészta 2/3-át 4 milliméteresre nyújtjuk, tepsibe helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben elősütjük. Kivesszük, belesimítjuk a tökös-mákos tölteléket. A maradék tésztát is kinyújtjuk, csíkokra vágva rárakjuk a töltelék tetejére. A csíkokat a másik tojássárgájával megkenjük, majd visszatesszük a sütőbe, további 25 percre. Édesítőporral megszórva tálaljuk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Pizzák
RECEPT / Kenyerek
RECEPT / Kenyerek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
