Töltött kelrolád

A hagymát az olajon megpároljuk, rátesszük a darált húst, sót, borsot, köményt, egy pici vizet öntünk alá és készre pároljuk. Ha kész hozzáadjuk a tojást, és nagy lángon egy kicsit kevergetjük. A rizst elkészítjük, készre pároljuk. Ha kihűlt belekeverjük a tejfölt /ettől fog összeállni/. Egy nagy lábasban vizet forralunk és beletesszük a káposzta leveleket, sót, köménymagot és a szódabikabónát /ez azért kell, hogy a levelek megtartsák szép zöld színüket/. Pár percig főzzük, papírtörlőre kiszedjük, hogy jól lecsepegjenek. A vastag ereket kivágjuk a káposztából, így könnyebben tudunk vele dolgozni. Megvárjuk, amíg minden kihűl, és csak utána állunk neki a roládnak. Az alaposan lecsepegtetett leveleknek a felét lerakjuk egy folpack fóliára, fele rizs következik, erre jön a darált hús. Jól megnyomkodjuk, hogy összeálljon. Szép formásan betakargatjuk a maradék rizzsel. Végül a káposzta levelek jönnek. Ráhajtjuk a fóliát, végeit összefogjuk, és nagyon szorosan feltekerjük, szép kis roládot formázva belőle. Pár órára tegyük a hűtőbe, mert így majd szebben lehet szeletelni. Tejföllel tálaljuk. A tányéron díszítjük a pirospaprikával. Jó étvágyat kívánok!