Töltött pulykamell édes-savanyú módra

A pulykamellet 4 nagy, minél vékonyabb szeletre vágjuk, sózzuk, majd kiklopfoljuk. A mártás felét felforraljuk, és gyors kevergetés közben hozzáadjuk a tojásokat. Sóval és oregánóval fűszerezzük. Az elkészített sűrű mártást 4 egyenlő részre elosztjuk, a pulykamell szeletekre tesszük, vigyázva összegöngyöljük, majd egyenként alufóliába csavarjuk. Forró sütőben vagy grillen kb. 30 percig sütjük. Mikor elkészült, kicsomagoljuk, és ferdén szelve, 4-5 szeletre vágjuk fel. Tálaláskor a maradék felmelegített mártással leöntjük.