Eszközök
Megosztás
TIPP: Ez a zöldségmix nagy sikert aratott a (mexikói tál című). Most kicsit más formában mutatom be.
Töltött, rántott, szárnyas mell mexikói zöldkörettel
Fantasztikus ízek kavalkádja.
Ez a recept a konyhai kalauz augusztusi versenyére nevezett.
Hozzávalók
- 3 szelet csirkemellfilé vagy pulykamellfilé +
- 1 csomag mexikói zöldségkeverék (mirelit) +
- 2 db parasztpaprika (zöld, piros) +
- 1 marék apró gomba +
- 2 gerezd reszelt fokhagyma +
- 3 db sajt +
- 3 db sonka +
- 2 db tojás +
- finomliszt +
- zsemlemorzsa és szezámmag +
- só +
- őrölt fekete bors +
- étolaj +
Elkészítés
1
A húsokat jó nagyra, vékonyra kiklopfoljuk. Fektessünk 1-1 csík sajtot és sonkás csíkot egymás mellé. A feldarabolt gombákat blansírozzuk 2 percig forró vízben. Kanalazzuk rá a sajt és a sonkacsíkokra. Tekerjük fel szorosan. Hústűvel rögzítjük a széleit. Panírozzuk ki, olajban rántsuk ki.
A zöldségmixet pároljuk meg vokban kevés olajon. A paprikákat aprítsuk fel forró vízben 1-2 percig blansírozzuk. Jeges vízben hűtsük le. Így jó ropogós és színes marad. Keverjük a megmaradt gombát és a paprikát a zöldségmixhez. Sózzuk 1 csipet őrölt borssal és a fokhagyma reszelékkel fűszerezzük. Alaposan rázzuk össze.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Előételek
RECEPT / Tészták
RECEPT / Pizzák
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
