Eszközök
Megosztás
TIPP: Forrón tálaljuk, fokhagymás tejfölt öntünk a tetejére.
Lehet káposzta-, illetve tormalevéllel is készíteni, ugyanezzel az eljárással.
Esetleg több paradicsommal is készíthetjük, ízlés szerint.
Töltött szőlőlevél
Hozzávalók
- 40 dkg darálthús (bárány) +
- 40 dkg szőlőlevél +
- 5 dkg rizs +
- 1 dl tejföl +
- 2 ek. kapor apróra vágva +
- só +
- őrölt fekete bors +
- 2 gerezd fokhagyma összetörve +
- 2 fej vöröshagyma apróra vágva +
- 7 dl marhahúsleves (kockából) +
- 4 ek. étolaj +
- 2-4 kk. paradicsompüré +
Elkészítés
1
A megmosott szőlőleveleket forró, sós vízben főzzük öt percig, majd leszűrjük, lecsepegtetjük.
Az olajban megpároljuk a hagymát, és mikor már üveges, belekeverjük a paradicsompürét, majd ráöntünk 2 dl húslevest. Felforraljuk, és a rizst takarékon főzzük kb. 10 percig benne, míg a lé elfő. Mikor kihűlt, belekeverjük a kaprot és a húst. Minden levélre teszünk egy-egy kávéskanálnyi tölteléket, összegöngyöljük, a két szélét behajtjuk, hogy a töltelék ne főjön ki.
A megtöltött leveleket egy lábasban egymásra rakjuk, ráöntjük a maradék húslevest, és takarékon 40-50 percig főzzük.
Hozzászólok
hasitasi:
Töltött szőlőlevelet csak egyszer ettem a Görög dolmadest.Nagyon fincsi volt!Hamiiiiii
2010.06.01 18:05
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Villásreggeli
RECEPT / Főételek
RECEPT / Előételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
