Eszközök
Megosztás
TIPP: Ennek hiányában kézzel kell elvégezni a dagasztást, ekkor az élesztőt fel kell oldani/futtatni a tejben.
Túrós kenyerem
1 szelet kenyér szénhidrát tartalma 16 gr.
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt +
- 50 dkg tehéntúró +
- 2 tk. tengeri só +
- 2,5 dl tej +
- 1 tk. kristálycukor +
- 3 dkg élesztő +
Elkészítés
1
Kenyérsütő gépbe belerakom az összes hozzávalót és bedagasztatom a tésztát.
2
2 órás kelesztés meleg helyen.
TIPP: Én az edényt a sütőbe szoktam tenni, letakarom konyharuhával és 50 C°-on kelesztek. Amikor eléri, ezt a hőfokot kikapcsolom a sütőt.
3
Amikor megkelt a tészta, lisztezett felületen jól átgyúrom és állítható hosszúságú 8 cm magas oldalú kenyérsütő formába teszem, (a legkisebb kb. 30 cm-es állásba) amiben ismételten duplájára kelesztem, tetejét 2-3 helyen bevágom.
4
220C° -ra előmelegített sütőben 20 percig, majd a hőt csökkentem 180C° - ra és még 25-30 percig, vagy addig sütöm, (ez lehet még + 10 perc) míg szép sült kérget nem kap a kenyér.
5
Kiborítom a formából és rácson hagyom kihűlni.
TIPP: Ha megkopogtatom a kenyér alját, akkor kongó hangot kell hallani.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Tészták
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
ZilkaZiZi: Ismét egy szuper kenyér :) Nekem a juhtúróval kevert tehéntúrós az egyik kedvencem.
hasitasi: Szuper!!Nagy hamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii