Túrós- és lekváros bukta

A tejet kicsit meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt. Félrerakjuk, hogy felfusson. A tészta többi hozzávalóját egy tálba tesszük, majd az élesztővel együtt sima tésztává dolgozzuk, és 1-1,5 óra alatt a duplájára kelesztjük. A tésztát elfelezzük. Egyik felét lisztezett deszkán kinyújtjuk, és téglalapokra vágjuk. Mindegyik téglalap közepére teszünk egy vastagabb csík lekvárt, és összesodorjuk. A tepsit jól kikenjük margarinnal és belerakjuk a buktákat. A tetejüket és az oldalukat megkenjük olvasztott margarinnal, nehogy összeragadjanak. (Rakhatjuk kicsit szorosan egymás mellé. Nem baj, ha összeérnek majd sütés közben) Hideg sütőbe rakjuk és 180 fokon aranybarnára sütjük. Kinyújtjuk a másik tésztát is, azt is téglalapokra vágjuk, majd elkészítjük a tölteléket: A túrót villával összetörjük, beleteszünk egy tojás sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot, és a grízt. A fehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a túróba. Egy kanállal rakunk minden téglalap közepére, és ugyanúgy járunk el, mint az előbbiekben a lekvárosnál!